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水有多重要?水质决定体质!

水之道 2020.7.29

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民以食为天,食以饮为先。医圣李时珍在《本草纲目》中,就把“水”列为各篇之首。小编今天来给大家说说水对人体的重要性。

01人体的营养物质

为了维持生命与健康,除了阳光与空气外,必须摄取食物。食物的成分主要六大类即:糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水。另外还有膳食纤维被称为第七类营养物质。它们和通过呼吸进入人体的氧气一起,经过新陈代谢过程,转化为构成人体的物质和维持生命活动的能量。所以,它们是维持人体的物质组成和生理机能不可缺少的要素,也是生命活动的物质基础。
在人体组成中水的比例最高,约占人体体重的70%左右,人的生命是由体内无数根水柱托起的,从这个意义上讲,可以说人是水做的。

02水对人体的作用

人体的新陈代谢,系统平衡都须依赖水,水是构成生命细胞的基础。食物的消化、吸取、营养的输送、血液的循环、体温的调节、废物的排泄、每一个生理活动都离不开水,生命的每一个细胞都是先靠水支撑起来的。如果人体的水损失20%,就无法进行氧化、还原、分解、合成等生理活动。如果你还能享用水,说明生命还在继续,如果连水也不能喝了那么生命即将结束。



水对人体的生理功能具体表现在●●
// 1|水参与人体内新陈代谢的全过程——水的溶解力甚强,并有较大的电离能力,可使人体内的水溶物质的溶解状态和电解质离子状态存在;又由于水具有较大的流动性能,在人体消化、吸取、循环、排泄过程中可加速协助营养物质的运送,和废物的排泄,使人体内新陈代谢和生理化学反应得以顺利进行。
// 2|水是细胞和体液的重要组成部分之一——人体的每个细胞及其基本单元均含有水份,人体的各种腺体分泌物均为液体。如果缺水,则消化液分泌减少,食物消化受影响,食欲下降,血流减缓。体内废物积累,代谢活动降低,导致体内衰竭致病,并加重病情。
// 3|水保持着人体一定的血容量——人体的血液含水量约占80%,如果大量失水,则使血溶量减少而产生低血压,从而影响着人体的各种器官,特别是心、脑、肾的机能活动,故血溶量与水的含量有着密切的关系。
// 4|水对调节人体体温起着重要作用——水的比热数值高,每克水升高或降低10C,就需要1000卡热值。由于人体含有大量的水,于代谢过程中所产生的热能为水所吸取,使体温不至于显著升高;其实是水的蒸发数值大,每毫升水的蒸发热约为579.5千卡,(37")故人体只要蒸发少量的水即可散发大量的热,以维持人体一定的体温,如外界环境温度高,体热可随水分经皮肤蒸发散热,以维持人体体温的恒定。

水还直接参与生物大分子结构,水与体内的生物大分子共同完成人体的物质代谢,能量代谢和信息代谢,DNA的持续不断的重整、复制、转录以至形成相应的蛋白质合成有密切的关系,没有水就没有生命。没有食物人可以活几周,但没有水生命只能维持几天。正是因为水在生命中的重要地位,专家们才得出了“水质决定体质”的结论。

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