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水越纯净越好?你被这些误区坑太久了……

水之道 2020.9.11

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著名医学营养学专家李复兴教授认为,有90%的人缺乏水常识。李复兴教授说,现在,全国的水盲远比文盲多。许多人不知道区分工业用水和饮用水、天然水和人工水,不知道区分矿泉水和纯净水,硬水和软水,不知道喝什么水更有利于自己的健康……
在现实生活中,饮水的误区是很多的,主要有:

(一)把烧开的自来水当成安全优质饮用水
改变饮水习惯十分重要。未经净化含氯的自来水烧开再饮,并不安全,这在国际上早有定论,原因是烧开的水所含的消毒副产物。但是,大多数人仍把这种水当成安全优质饮用水。

(二)RO净水器绝对安全
很多人在选购时会陷入这样一个误区:RO净水器的净化更为彻底,纯净水也最为安全。即使在水净化理念普及较为广泛的一线城市,仍有不少消费者迷信“只喝纯净水”的健康之道。
对此,中国土木工程学会净水工业分会给水深度处理研究会理事沈亦可表示:长期饮用纯净水不利于人体健康,对人体骨骼发育及心血管都有影响。



可能有人会说,大家在饮用纯净水的同时,再通过食物来补充适量的矿物质元素,不就可以了么?然而事实真的有这么简单吗?答案并不是。
食物中的矿物质含量虽然更高,但是可利用率却不高。饮水中的矿物质呈现高活性的离子状态,可利用率接近100%,而且一些人体必需矿物元素只存在于饮水中。
想要通过日常的食物来全面补充这些物质并不像大家想的那么简单,如果长期饮用纯净水,很可能造成营养失衡。

(三)不能去除水垢的净水器都是不好的
事实上,无论是日常饮用,还是用来蒸煮食物,含有微量矿物元素的矿泉水都是首选,而这些微量矿物质元素就是水垢的来源。
吴志刚教授说,“水中的钙镁不仅是无害的,在某种程度上是有益的,是人体必须的常量元素。”
钙镁对人体有着促进骨骼发育和生长的重要作用,能刺激心脏和心血管活动,激活多种酶,提高机体对传染病的抵抗能力和抗炎症作用,以及可减少肝、胆、肾结石的形成……

(四)TDS检测笔数值越小 水质越干净
TDS即为总溶解固体(Total dissolved solids,缩写TDS),又称溶解性固体总量,其测量单位为mg/L,它代表的是一升水中有多少毫克溶解性固体。TDS值越高,意味着水中的溶解物越多。
TDS测试值固然有一定的意义,但光凭借TDS一项测试数据就断言水质好坏是极不负责任的。
在实验室中,水质检测共106项,而TDS只是其中一个普通指标,其他如浊度、pH值、总硬度、菌落总数、重金属及有机物含量等等同样对判断水质状况有着无可替代的作用,只有综合各项指标才能最终得出饮用水的水质等级。

(五)片面强调水中矿物质
矿泉水因含有人体所需要的一些矿物质而深受市民喜爱。但不少市民却认为矿物质含量越高越好,其实不然。饮用水中应该含有适量、平衡的矿物质,矿物质含量高并不能完全说明水的活力强。反之,当水中矿物含量超标时,还会危害人体健康。例如,当饮用水中的碘化物含量在0.02-0.05毫克/升时,对人体有益,大于0.05毫克/升时则会引发碘中毒。


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